Blanchir dans un bouillons votre roti porc au jambon, faite deux incisions horizontale pour former deux poches distincte et sans les trouer, dans la poche du dessus ont mets du gruyère raper et celle du dessous du roquefort, quitte a vous de choisir d'autres fromages.
Dans un faitout mettre du beurre et des chicons (endives) couper en lamelles mettre par dessus votre viande et laisser suer a couvert avec un verre de vin blanc, j'ai mis également le ptite boules de broccolis car un des brocollis avait perdus toutes ses boules au congélateur??? quad le tout est bien cuit rajouter une briquette de crème fraiche.
Un délice et servis avec des frites coupée allumettes, Bon appétit.